小魚と豆腐の揚げだんご

小魚と豆腐の揚げだんご

JA四万十女性部仁井田支部より
ふわっとしていて栄養満点。子どもも大喜びなおかずの紹介です。

【材料】

木綿豆腐
小魚
生姜
しょうゆ
ねぎ

小麦粉
サラダ油 (適宜)

【作り方】

1. 小魚を骨が無くなるまですり鉢でする。
2. 豆腐は水分を切り、細かくなるまですり鉢でする。
3. 生姜をすりおろして、ねぎをみじん切りにする。
4. 123としょうゆを混ぜ合わせる。
5. 4に卵と小麦粉を混ぜ合わせ、だんごにして、サラダ油で揚げる。



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